8 Lehrstellen für Hotelgewerbe/Gastgronomie

An der Rezeption eines Hotels, in der Küche oder im Service eines Gastronomiebetriebs: Im Hotel- und Gastronomie steht die Zufriedenheit der Gäste an erster Stelle. In Hotels sorgst du für einen reibungslosen Aufenthalt und in der Gastronomie für das leibliche Wohl der Gäste.

Die Hotel- und Gastronomiebranche bietet ein sehr vielfältiges Angebot an Lehrberufen, die du erlernen kannst. In den meisten Bereichen wird ein gepflegtes Äußeres, ein freundliches Auftreten sowie Durchhaltevermögen von dir gefordert, da du lange auf den Beinen bist und die meiste Zeit in direktem Kontakt zu den Hotel- oder Restaurantgästen stehst. Fremdsprachenkenntnisse sind ebenfalls von Vorteil, da du es oft mit internationalen Gästen zu tun haben wirst.

Wenn du in der Küche eines Hotels oder Restaurantbetriebs arbeiten möchtest, solltest du zudem ein hohes Maß an Belastbarkeit mitbringen: Die Ausbildung zur Köchin oder zum Koch gilt nicht umsonst als sehr anspruchsvoll. Wenn du dich jedoch gerne mit Lebensmitteln befasst, ist dieser Lehrberuf genau richtig für dich! Du sorgst für das leibliche Wohl deiner Gäste indem du sie kulinarisch verwöhnst. Genaues Arbeiten ist in der Küche dabei ebenso wichtig wie Kreativität: Als Koch lernst du nie aus und bist ständig mit abwechslungsreichen Herausforderungen konfrontiert.

Wenn dir der Umgang mit den Gästen mehr liegt als die Zubereitung der Speisen, bietet sich dir eine Lehre als Restaurantfachmann/-frau an. Du arbeitest ebenfalls in Hotels und Gastronomiebetrieben und betreust die Gäste am Platz, indem du sie bei der Auswahl der Speisen und Getränke berätst, sie bedienst und dafür sorgst, dass die Tische stets sauber und ansprechend gedeckt sind.

Interessierst du dich für alle Aspekte der Gastronomie, kannst du auch eine Lehre als Gastronomiefachmann/-frau ins Auge fassen. Dieser Lehrberuf deckt beide Bereiche – Küche und Service – ab und macht dich zum Gastronomie-Allrounder! Als Systemgastronomiefachmann/-frau arbeitest du hauptsächlich in Fast Food Restaurants.

Du kannst jedoch auch abseits der Gastronomie arbeiten, indem du dich für eine Lehrstelle als Hotel- und Gastgewerbeassistent/in oder Hotelkaufmann/-frau entscheidest. In diesem Lehrberuf beschäftigst du dich mit organisatorischen Aufgaben in Hotels und Gastgewerbebetrieben und betreust die Gäste an der Rezeption.