Berufsbild: Brau- und Getränketechniker/-in - Erklärung

Hier wird nur das Berufsbild erklärt. 
Es handelt sich nicht um eine echte Lehrstelle.

Berufsbeschreibung:

Brau- und Getränketechniker*innen sind für die Herstellung von alkoholischen und nicht-alkoholischen Getränken verantwortlich. Ihre Tätigkeiten umfassen das Brauen von Bier, die Produktion von Biermischgetränken, Erfrischungsgetränken und Fruchtsäften. Zu ihren Aufgaben gehört die Reinigung, Sortierung und Lagerung der Rohstoffe. 

Arbeits- und Tätigkeitsbereiche:

Brau- und Getränketechniker*innen sind mit allen Tätigkeiten, die zur Bier- und Getränkeherstellung erforderlich sind, befasst. Ein wesentlicher Teil ihres Tätigkeitsbereiches besteht aus der Steuerung, Bedienung und Überwachung der Produktionsanlagen.  Sie stellen Malz her, indem sie Gerste weichen, keimen und rösten. Zusammen mit Wasser, Hopfen und Hefe brauen sie daraus dann Bier.

Arbeitsumfeld / Arbeitsorte:

Brau- und Getränketechniker*innen arbeiten in Produktions- und Lagerhallen von Brauereien und Getränkebetrieben, insbesondere in verschiedenen Bereichen wie Mälzerei, Sudhaus, Gärkeller, Lager- und Filterkeller sowie der Abfüllung. Dabei bedienen sie Maschinen, Anlagen und nutzen computergesteuerte Produktionssoftware (CAM).

Beschäftigungsmöglichkeiten:

• Klein-, Mittel- und Großbetriebe der Brauerei- und Getränkeindustrie (Limonadenhersteller), Mineralwasserproduzenten und Getränkeabfüller

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