Milchtechnologe /-technologin

Milchtechnologe:in: Eine Ausbildung, die Handwerk mit modernster Technologie verbindet

Innerhalb von drei Lehrjahren lernt man alle Produktionsbereiche und Abteilungen kennen und erhält eine fundierte Berufsausbildung. Der Umgang mit automatisch gesteuerten Maschinen – die Bearbeitung und Verarbeitung der Rohmilch bis hin zum fertigen Produkt – gehört zum Aufgabengebiet.

Nach Abschluss der Lehre übernimmt man beispielsweise folgende Aufgaben:

• Betreuung von Produktionsanlagen und deren Wartung
• Festlegung, Gestaltung und Optimierung von Arbeitsabläufen
• Mitarbeiterführung
• Produktionsplanung
• Endkontrolle der fertigen Produkte
• Qualitätsmanagement-Aufgaben

Die Milchtechnologen/-technologinnen sind in der betrieblichen Praxis meist auf einen Aufgabenbereich spezialisiert. So arbeiten sie z.B. bei der Milchannahme, der Pasteurisierung der Milch, in der Joghurtabteilung, der Butterei, der Topfenherstellung oder der Käserei.