Lehre Bäcker:in (m/w/d), 2027

Du bist gern auf den Beinen, packst mit an und bringst dich im Team aktiv ein? Am Ende des Tages willst du sehen, was du geschaffen hast? Dann bist du bei uns genau richtig. Von der Zutat bis zum fertigen Gebäck - Produktion, Qualität und Hygiene: Genau das lernst du in deiner Lehre bei Haubis. Werde Teil unseres Haubis-Lehrlingsteams und starte deine Lehre ab August 2027 an unserem Ausbildungsstandort in 4300 St. Valentin.

### Wir bieten

* Lehre Bäcker:in (m/w/d) ab August 2027
* Lehrzeit: 3 Jahre
* Ausbildungsstandort: 4300 St. Valentin, Wiener Straße 10
* Ausbildung mit starken Begleiter:innen: erfahrene Lehrlingsbeauftrage und ein Team aus rund 60 Haubis-Lehrlingen
* Weiterbildung: z.B. Lehre mit Matura, interne Lehrlingsseminare, Persönlichkeitsbildung
* Haubis.Mehrwert: Öffi-Ticket, Gratis-Jausen-Gebäck, Mitarbeiter-Rabatte, Mitarbeiter-Geschenke, Firmenevents, Gesundheitsförderung, Sport- und Freizeitangebote, Arbeitskleidung inkl. Reinigung, Weiterbildungsmöglichkeiten, Karriereentwicklungsmöglichkeiten, vergünstigter Strompreistarif, Online-Shopping Plattform „corporate benefits“
* Lehrlingseinkommen (1. Lehrjahr): € 858,85 brutto/Monat (KV Bäcker inkl. Überzahlung)

### Das bringst du mit

* Pflichtschulabschluss / erfüllte Schulpflicht zu Ausbildungsbeginn
* Deutschkenntnisse: Du verstehst Anweisungen und kannst im Team kommunizieren.
* Verlässlich und motiviert: Auf dich ist Verlass, du willst etwas schaffen und das Endprodukt mit Stolz sehen.
* Teamfähig, neugierig und offen: Du arbeitest gern mit anderen zusammen, willst Neues lernen und ausprobieren.

### Deine Aufgaben

* Von der Zutat bis zum fertigen Gebäck - Produktion, Qualität & Hygiene
* Rohstoffe organisieren & prüfen: Bestellungen durchführen, Roh- und Hilfsstoffe auswählen, annehmen, auf Verwendbarkeit prüfen und richtig lagern.
* Rezepturen genau abwiegen & vorbereiten: Zutaten abmessen und abwägen, exakt nach Rezeptur - das ist beim Backen entscheidend.
* Teige herstellen & aufbereiten, sodass sie maschinell oder handwerklich zu Brot, Gebäck und Feinbackwaren verarbeitet werden können.
* Gär- und Backprozesse steuern: Gärvorgang, Teigruhe und Teiglockerung überwachen sowie Brot, Gebäck und Feinbackwaren backen.
* Feinbackwaren fertigstellen & Produkte fachgerecht lagern: Überzüge und Füllungen herstellen, füllen, bestreichen, glasieren, zuckern sowie Backwaren lagern, kühlen oder tiefkühlen.

cid: 595518163