Ausbildung abgeschlossen und bereits Erfahrung als Restaurantleitung und Sommelier

Für unser Hotelrestaurant, welches mit drei Gault Millau Hauben ausgezeichnet ist, suchen wir eine:n Restaurantmanager:in. Wir sind Gastgeber mit Herz, Seele und Verstand. Herzlicher Service und authentischer, zwischenmenschlicher Umgang gehören bei uns einfach dazu. Deswegen fühlen sich bei uns nicht nur unsere Gäste wie zu Hause, sondern auch unsere Kolleg:innen.

So machst du unser Haus zu etwas Besonderem …

Du liebst es in einem kleinen Team zu arbeiten und bringst mit deiner positiven Ausstrahlung nicht nur deine Kolleginnen und Kollegen, sondern auch unsere Gäste zum Strahlen.

Du sorgst für geschmeidige Abläufe

Du stehst für das hohe Niveau unseres Essens und schwörst deine Gäste auf ein genauso besonderes Gourmet- und Weinerlebnis ein.

Du zauberst das Wow in das Gesicht jedes Gastes.

Deine Erfahrung und Persönlichkeit sind das gewisse Etwas …

Du hast deine Ausbildung abgeschlossen und bereits Erfahrung als Restaurantleitung und Sommelier gesammelt?

Du hast ein Organisationstalent und liebst es ordentlich zu arbeiten.

Du hast Spaß daran mit Menschen zu arbeiten, bist motiviert Neues zu lernen und kümmerst dich gerne um das Wohlbefinden anderer?

Du begeisterst dich für gutes Essen und guten Wein und interessierst dich für neue Foodkonzepte?

Du bringst nicht nur dein Können, sondern auch deinen Charakter mit?

Deine Aufgaben

Gesamtverantwortlichkeit und Management des Rote Wand Restaurants mit täglich bis zu 200 Gedecken

Perfekte Umsetzung der Gourmetphilosophie

Enge Abstimmung mit der Geschäftsleitung und weiteren relevanten Bereichen, wie Küche und Rezeption

Laufende Umsetzung neuer („alter“) Servicekonzepte, wie Flambieren, Tranchieren, Organisation und Einhaltung aller Serviceprozesse, um einen reibungslosen Ablauf zu garantieren

Führung des gesamten Serviceteams mit bis zu 20 Mitarbeiter:innen, Einarbeitung, Aus- und Weiterbildung des Personals

Ziel ist es, das neue Rote Wand Gourmetkonzept, bestehend aus unserem Rote Wand Frühstück, serviert am Brett, dem Bistro am Mittag und dem Fine Dining Erlebnis am Abend, mit Leben zu füllen

Einhaltung der Hygiene-Standards

Die Rote Wand ruft!

Bist du bereit für ein neues Abenteuer, ein junges und engagiertes Team und spannende Herausforderungen? Fühlst du dich angesprochen, dann sende deine Bewerbung mit Foto, Lebenslauf und Zeugnissen. Wir freuen uns!